De paling wordt gevangen in Europa, er kan nog een vis haakje in zitten.
Even op kamer temperatuur brengen, velletje eraf trekken en smullen maar.
De kilo vers gerookte paling wordt vacuum verpakt, en is 10 dagen houdbaar in koelkast en 3 maanden in de vriezer.
LET OP! Er kan soms nog een vishaakje inzitten.